Miért hasznos karfiolt enni?
A kelkáposzta vitaminok és ásványi anyagok forrása.
Mindössze 107 gramm nyers karfiol mindössze 27 kalóriát tartalmaz, de C-vitaminnal (a napi szükséglet 58%-a), K-vitaminnal, B6-vitaminnal, folsavval, káliummal, magnéziummal és más értékes mikrotápanyagokkal látja el a szervezetet.
Emésztés támogatása
A rostokban gazdag karfiol elősegíti a bélrendszer egészségét, csökkenti a gyulladást, és segít megelőzni a székrekedést és más emésztőrendszeri rendellenességeket.
Rákmegelőzés
Ez a zöldség antioxidánsokat, glükozinolátokat és izotiocianátokat tartalmaz – olyan vegyületeket, amelyek lassíthatják a rákos sejtek növekedését és csökkenthetik a daganatképződés kockázatát.
Segít a testsúlyszabályozásban
Alacsony kalóriatartalmú és jóllaktató, a karfiol ideális azok számára, akik fogyni szeretnének vagy egészséges testsúlyt szeretnének fenntartani, mivel helyettesíti a magasabb kalóriatartalmú összetevőket.
Erősíti az immunrendszert
Az összetételében található C-vitamin erős antioxidánsként működik, és segíti a szervezetet a gyulladások és fertőzések leküzdésében.
Támogatja az agy és az idegrendszer működését
A karfiol kolinforrás, amely a memóriához, a koncentrációhoz és a máj egészségéhez szükséges.
Vérnyomásszabályozás és szív egészsége
A karfiolban található szulforafán segít normalizálni a vérnyomást és fenntartja az erek rugalmasságát.